Alimentación consciente

investigación sobre la alimentación consciente

Quizá conozca el término «mindfulness», pero ¿sabe que puede aplicarse a nuestros hábitos alimentarios? La alimentación consciente utiliza el acto de prestar atención, o estar presente, para ayudar a superar los problemas de alimentación en nuestras vidas cada vez más ocupadas. El objetivo es dejar de pensar en la comida y pasar a explorar (y disfrutar) la experiencia de comer. No es una dieta y se centra en el desarrollo de una nueva mentalidad en torno a la comida.
Definición de mindful eating: «prestar atención a la experiencia de comer con todos nuestros sentidos (ver, saborear, oír, oler, sentir); ser testigo de las respuestas emocionales y físicas que tienen lugar antes, durante y después de la experiencia de comer»
Practicar un enfoque más consciente de la alimentación puede mejorar el disfrute de las comidas, reducir la sobrealimentación, ayudar a una buena digestión, reducir los pensamientos ansiosos en torno a la comida y mejorar la relación psicológica con la misma.

aplicación de alimentación consciente

Mega-tendencia Alimentación ConscienteCada vez más personas son muy conscientes de su dieta y de los alimentos que consumen. No sólo les preocupa la preparación de los alimentos y sus propios hábitos alimentarios, sino también, cada vez más, los valores morales. El origen de los alimentos y el impacto ecológico de la producción de alimentos ocupan un lugar central.
Los consumidores están adaptando su dieta a su estilo de vida individual. En los canales de las redes sociales, la individualidad de las personas se pone de manifiesto a través de los alimentos mediante el uso de la estética y las nuevas combinaciones. Además, a menudo ya no basta con comer hasta saciarse. La comida también debe ser saludable y mejorar el rendimiento. El objetivo de las personas es maximizar el rendimiento con una alimentación personalizada.
Además de satisfacer las necesidades individuales, la atención se centra cada vez más en los aspectos morales de la nutrición. A medida que aumenta la conciencia de la huella ecológica de la agricultura y la ganadería, la gente busca alternativas y exige transparencia. Los consumidores intentan reducir sus emisiones alimentarias eligiendo alimentos regionales, ecológicos y de origen vegetal.

Alimentación consciente

actividad de alimentación consciente

#ConsciousEatingLa comida es la conexión más íntima y directa que tenemos con la naturaleza. Cada día, la comida que encarnamos alimenta nuestra conciencia. Estamos hechos de comida.Hoy en día, estamos despertando a la realidad de que nuestra forma de vivir – especialmente en las grandes ciudades – es insostenible. El crecimiento infinito no funciona en un planeta finito. La crisis actual es un punto de inflexión en la historia del planeta, y una de las mayores contribuciones a la degradación medioambiental proviene de la alimentación inconsciente. Para diseñar un futuro mejor para nuestra especie y el planeta, debemos evolucionar nuestras dietas y elecciones alimentarias. El cambio sistémico es necesario, y se deriva de la acción individual.Después de meses de co-creación con mis Patrones (mis patrocinadores en Patreon) y #FoodActivists de todo el mundo, hoy estamos ofreciendo esta «Guía para la Alimentación Consciente»: un manifiesto de 10 puntos para crear conciencia y apoyar el movimiento de la alimentación regenerativa.La Guía se inspira en la evidencia científica y la filosofía.

lista de comprobación de la alimentación consciente

La alimentación consciente pone la conciencia en el menú, cuando y donde sea que comamos. Además de hacernos conscientes de lo que comemos, pretende transformar nuestra relación con la comida centrándose en el cómo y el porqué de la misma, fomentando un punto de vista más holístico. En última instancia, esto significa que tenemos más posibilidades de entender qué alimentos nos nutren y qué alimentos nos ayudan a mantenernos sanos, al tiempo que se fomenta una apreciación más profunda de cada comida, cada bocado y cada ingrediente.
Inicie su prueba gratuitaEmpuje los sentidos ¿Cuándo fue la última vez que prestó verdadera atención a lo que comía, cuando realmente saboreó la experiencia de la comida? A menudo, comemos con el piloto automático, masticando una comida mientras nuestra atención está en la televisión o en la pantalla de nuestros dispositivos o en un libro o en una ensoñación.
El mindfulness nos invita a eliminar esas distracciones y a sentarnos sin interrupción con nuestra comida y nuestros compañeros. Al hacerlo, empezamos a tomarnos nuestro tiempo durante la comida. Al comer más despacio, saboreamos los sabores, los aromas y las texturas. Reconectamos con nuestros sentidos.