Comer con cabeza

Significado de comer con prudencia

Cuando los malos hábitos alimentarios suponen una carga para el organismo, planear comer menos en el futuro suele estar entre los primeros puestos de la lista de buenas intenciones. Sin embargo, la respuesta no suele estar en un menú reducido o en un ayuno estricto, ya que el problema suele surgir cuando los hábitos alimentarios poco saludables no son la excepción, sino que se han convertido cada vez más en la norma. Los conceptos basados en la limitación de la selección de alimentos son demasiado unilaterales a largo plazo y son difíciles de mantener”, afirma la Dra. Karin Pirc, directora médica de la Clínica Privada Maharishi Ayurveda de Bad Ems (Alemania). El metabolismo puede debilitarse y el cuerpo puede verse privado de nutrientes importantes”. En lugar de la esperada mejora de la sensación de vitalidad, ocurre exactamente lo contrario y nos sentimos frustrados y desanimados.
El concepto de nutrición en el Ayurveda Maharishi se basa en miles de años de experiencia. Aparte de la calidad de los alimentos, hay que tener en cuenta la funcionalidad del sistema digestivo en particular para suministrar al cuerpo las sustancias vitales más importantes. Sólo los alimentos que se pueden digerir y absorber correctamente tienen un impacto positivo en su fisiología. Si su metabolismo se ve alterado, se depositan residuos y desechos metabólicos, lo que debilita los tejidos, altera el equilibrio interno y puede provocar plenitud abdominal, cansancio, dolores de cabeza, indisposición o problemas de peso.

Por qué debemos elegir bien nuestros alimentos

Comer la pesca puede formar parte de una dieta sana y equilibrada. El pescado suele tener un bajo contenido en grasas saturadas poco saludables y un alto contenido en proteínas. El pescado contiene vitaminas y minerales y es la principal fuente alimentaria de grasas omega-3 saludables.    Los estudios sugieren que las grasas omega-3 pueden ser beneficiosas durante el desarrollo cerebral y ocular del feto, y el consumo de cantidades modestas de pescado que contengan estas grasas saludables puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en los adultos.    Los expertos en salud recomiendan incluir el pescado en una dieta saludable.
Compare el tipo de pescado y el lugar donde lo ha capturado con los consejos de consumo. Después de consultar las recomendaciones, es posible que no tenga que cambiar sus hábitos alimentarios, sino que puede optar por comer diferentes tipos de pescado o comer algunas especies con menos frecuencia.
Es necesario hacer excepciones a las directrices estatales de consumo seguro en el caso de algunas especies de pescado procedentes de 146 aguas en las que los peces tienen mayores concentraciones de mercurio u otros contaminantes. Siga los consejos para la especie y la longitud del pescado que consume: para medir correctamente el pescado, mida desde la punta del morro hasta el final de la cola.

Comer con cabeza

Citas para elegir bien los alimentos

Hubo un tiempo en que los estadounidenses tenían una cultura de la alimentación que nos guiaba por el cada vez más traicionero panorama de la elección de alimentos: grasa frente a carbohidratos, orgánico frente a convencional, vegetariano frente a carnívoro. La cultura en este caso es sólo una forma elegante de decir “tu madre”. Ella nos enseñó qué comer, cuándo comerlo, cuánto comer, incluso el orden en el que comerlo. Pero la influencia de mamá sobre el menú de la cena no ha sido rival para los 36.000 millones de dólares en marketing alimentario (10.000 millones dirigidos sólo a los niños) diseñados para hacernos comer más, comer todo tipo de dudosos neofoods, y crear nuevas ocasiones para comer, como en el coche. Algo de cultura alimentaria.
He pasado los últimos cinco años explorando este desalentador panorama alimentario, siguiendo la cadena alimentaria industrial desde el Happy Meal hasta los no tan felices corrales de engorde de Kansas y los campos de maíz de Iowa, donde comienza, y rastreando la cadena alimentaria ecológica hasta las granjas. Mi objetivo era simplemente averiguar lo que -como cuestión nutricional, ética, política y medioambiental- debía comer. A lo largo del camino, he recogido algunas reglas generales que pueden ser útiles para navegar por lo que yo llamo el Dilema del Omnívoro.

Citas para comer con prudencia

“Ninguna dieta es perfecta nunca”: la descripción adecuada de lo que constituye una dieta saludable siempre varía, ya que las necesidades nutricionales de cada individuo difieren en función del metabolismo y el estado físico. Los alimentos que ayudan al crecimiento y desarrollo de un niño en edad de crecimiento pueden tener un impacto diferente en un adulto con ciertas enfermedades. A veces, la gente puede caer en falsas promociones y practicar patrones de dieta poco saludables, lo que en esta era moderna, es una gran preocupación para la salud.
Pues bien, algunos “alimentos diarios” como las verduras, las frutas, los cereales, la leche y los productos cárnicos son una parte esencial de la dieta de cualquier persona, sin la cual el régimen regular está incompleto. Del mismo modo, es igualmente importante mantener un equilibrio isocalórico entre la ingesta de calorías y las calorías gastadas en cualquier actividad física. Así pues, ¡es hora de equilibrar las comidas!
Hacer hincapié en los diferentes grupos de alimentos e incluirlos regularmente en las cantidades adecuadas se considera una dieta equilibrada. Los principales grupos de alimentos son los cereales, las frutas, las verduras, los alimentos proteicos, las grasas y los azúcares. Los estudios sugieren que las dietas que incluyen estos grupos de alimentos principales y limitan o excluyen los carbohidratos refinados, las grasas saturadas y el exceso de sal se asocian a un menor riesgo de enfermedades no transmisibles como la diabetes, la hipertensión y las dolencias cardíacas, etc.